【質問】栄養剤の服用支援について
温める際は○度以下、などの情報がありますが、凍らせた場合も蛋白変性などは起こり得るのでしょうか？経口摂取において、よく使うアドバイスはありますか？
【A】エンシュアやラコールNF配合経腸用液などの栄養剤は、凍結させても、蛋白変性は起こらず、成分に変化は生じません。しかし、凍結させた場合、製剤学的な特性から、乳化が不安定になり、水分と油分が分離する可能性があります。
また、エンシュアやラコールNF配合経腸用液などの栄養剤は、甘味が強いため、1缶すべてを飲む切ることが難しい患者が散見されます。その場合には、冷蔵庫などで…
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